無名縁米粉ショップ急成長　今年1200店舗増目標

最近、東北米粉チェーン店無名縁が北京で「夢想盛典」式典を開催。無名縁創始者であり董事長の孟祥松氏は、今年、無名縁は今の3800店舗を基礎に、更に1200店舗増やし、チェーン店総数5000店を目指すとスピーチした。

ハルピンの無名縁米粉は豚骨スープの中に漢方を投入したのが特色で、味はぴりりと辛め。地域ごとに味を調整している。投資額が少なく、コントロールしやすかったことが成功につながり、今勢いよく成長している。

今年、無名縁は新しい飲料ブランド「百飲江湖」を発売予定。商品カテゴリからすると米粉の栄養サポートドリンクといった位置だとか。式典では更に「祥雲円夢基金」、「無名縁創業家訓練基地」、「無名縁創新コンクール」などプロジェクトもスタートさせた。