四川飯店が新街口に移転

北京で著名な四川料理レストラン、老舗で老字号の名称をもつ四川飯店がこの度新街口に移転。リニューアルオープンした四川飯店は北京割烹協会から「京城川菜名店」の称号を与えられた。

　　四川飯店の創立は1959年。「適逢建国　十年大慶　朱総提議　小平運chou　周公首肯　沫若題額　建四川飯店于京華三百年王府之内」。この句は『四川飯店記』に記載されているもので、この一句を見るだけでも、四川飯店の輝かしい歴史がお分かり頂けるだろう。

　　創立から半世紀