平谷区西柏店村で菊美食祭

今月5日、北京平谷西柏店で第一回菊花美食祭が開幕した。ハウス栽培された数万本の菊が開花を迎え、訪れた客は、見事な菊畑を観賞したり、また珍しい菊ご膳を頂いたりと、楽しい秋冬の一日を過ごすことができる。平谷区は果物と野菜の基地として有名で、首都都市秋冬農業の新しい緑化スポットとして注目を集めている。

　菊はしゃぶしゃぶ、サラダ、炒め物、餡、粥の具など、いろんな食べ方が出来るそう。特に蕾の柔らかい部分は炒めるとすっきりした味わいで食欲増強にも良いそう。