稲香村が3万箱「処暑鴨」販売

2009年8月23日は旧暦二十四節気中の「処暑」にあたる。民間では「処暑は鴨を食す」という習慣があり、これに因んで北京稲香村では今月20日より、3万箱の「処暑百合鴨」販売を行っている。

　「処暑」の訪れは、つまり炎暑終了を表す。中国は多くの地方で「処暑」は秋の始まりを意味する。この日から、広い地域で気温差が激しくなる。但しある地方では「秋老虎」といって本当に短い時間だが高温天気がみられる。栄養士曰く、この処暑時節の飲食は「潤肺康脾」という原則があり、中医漢方では清熱、生津、養