ラ八粥　1週間早く出窯

昨日朝一番、厚徳福酒楼では今年のラ〔月?昔〕八粥が販売され、約1時間で100碗全てが完売した。8日は?月初一、来週火曜日が?月初八となるが、北京の老字号企業では?初八前から?八粥の販売を開始している。

　　ラ月初八にラ八粥を頂く習慣は、北京都市部に生活する市民に古くから伝わる食文化の一つ。伝統的な?八粥はうるち米を主に、小豆、緑豆、芸豆、紅棗、落花生、栗、胡桃、百合、桂圓、蓮の実、松の実など煮込んで作る。今年はこうした伝統的なラ八粥に加え、各社独自の粥を販売しているところ